几天前在新天地开完会，旅游杂志编辑Julie顺便去逛了淮海中路上的爱马仕之家。一楼的工作人员向她介绍了三楼一个银器展。Julie顺着扶梯来到展览家居的三楼。人群里，一个金发的解说员坐在餐桌前摆弄银器刀叉讲解餐桌礼仪。餐桌对面的外堂陈列了18世纪盔甲式水壶和制作于1645年的“奥地利的安妮王后酒杯”的复制品。看展的同时，Julie还顺手接到一杯茶，茶水盛在了螺旋纹花纹银杯子里。

　　Julie用来喝茶的银杯，就是当日做展的Puiforcat银器。

　　这家银器品牌由Jean-Baptiste Fuchs在1820年在法国创立，创始人曾经为法王路易十三的妻子、西班牙国王何塞一世制作银器。1920年代，Puiforcat家族第4代成员Jean是当时法国装饰艺术运动的领军人物。直到1993年，爱马仕收购了Puiforcat。

　　爱马仕品牌以皮具闻名于世，为什么要收购一个与皮具并无直接关联的小众品类——银器?

　　“爱马仕已经有了水晶品牌Saint Louis，我们想要完成生活方式品牌的组合，这能够提供给爱马仕整个系列的餐桌用品。”Puiforcat首席执行官Hélène Dubrule告诉记者。除了餐桌产品，爱马仕也做壁纸和家具系列。

　　在爱马仕之家的三楼，访客能够看到餐桌上摆放着爱马仕品牌的瓷器餐具，SaintLouis的水晶酒器，以及Puiforcat的银器餐具，恰好凑成一套。

　　爱马仕似乎并不指望Puiforcat成为收入贡献的主力。爱马仕2014年的财报显示，在爱马仕所有品牌的销量中，皮制品和马具产品销售额*高，达18.42亿欧元。而Puiforcat所在others类别(包括Saint-Louis的水晶)的收入约为2亿欧元，只占到爱马仕产品总销售额41.19亿欧元的5%左右。对于爱马仕来说，皮制品和马具产品始终都是发展的重点。

　　和Puiforcat有些相似，爱马仕在中国创立“上下”品牌，品牌高层爱谈手工艺，很少谈利润。

　　以往在欧洲，Puiforcat给宫殿、豪华酒店还有游艇提供金银器。银器对于中国人来说非常欧洲化，而刀叉也不是中国餐桌上的常用器具。Hélène Dubrule告诉记者，在法国还有非常多的银器手工坊。

　　在被爱马仕集团收购后，Puiforcat和其他银器手工坊的命运变得不同了。很难想象，如果没有爱马仕集团的支持，这样一个小众、高价、销量不高的品牌能够进入陌生的亚洲市场。

　　“如果没有集团，Puiforcat会遇到很多困难，比如投资关系、设计。手工艺可能也很难坚持。”HélèneDubrule说。而对于Puiforcat来说，靠近了爱马仕，就相当于靠近了顾客源和投资。和爱马仕一起进入中国市场，Puiforcat甚至可以共享爱马仕的粉丝。

　　Puiforcat在中国的门店数量非常有限，在恒隆广场，Puiforcat和SaintLouis一起开出门店，在爱马仕之家，Puiforcat得以在家居楼层占有自己的位置。很多爱马仕的顾客因此注意到了这个品牌。